LA
CÚPULA

Under that majestic dome, is the most avant-garde place in Florida Retiro.

Located in the most historic place in Florida Retiro due to Ferdinand VII famous waterwheel. Ii is an area to enjoy the selected cocktails, prepared by Miguel Ángel Jiménez, and dance until dawn to the sound of Spanish music and versions by rumbas.
Private spaces, VIP tables, elegant music and good atmosphere, where you can enjoy until 5:00 a.m.

Hours

Friday and Saturday from 22:00 to closing.

LA
CARTA

CLÁSICOS

Chapata crujiente con tomate y jamón ibérico de bellota gluten8.00 €
Selección Florida Retiro de jamón ibérico de bellota cortado a mano12.00 €
QUESO ARTESANO DE CABRA TIERNO “ECO MEMBRILLO Y NUECES8.00 €

LAS TAPAS QUE NUNCA FALLAN

GILDA DE ANCHOA CON CHIPS DE PATATA4.00 €
Ensaladilla de papas aliñás con atún de Almadraba8.00 €
BOQUERONES EN VINAGRE9.00 €
Bikini trufado de mozzarela y mortadela italiana lacteo y gluten8.00 €
NACHOS CON GUACAMOLE, PICO DE GALLO Y CHILES8.00 €
Pizza Margarita con rúcula y tomate cherry 10.00 €

TAPAS DEL MAR

OSTRA DEL MARENNES-OLÉRON COSTA ATLÁNTICA2.50 €
Tartar de salmón salvaje de Alaska 10.00 €
PULPO A FEIRA12.00 €
Mejillones de roca gallegos al wok 10.00 €

HUEVOS ECOLÓGICOS

HUEVO FRITO EN MOLLETE CON JAMÓN IBÉRICO8.00 €
TORTILLA ESPAÑOLA “HECHA AL MOMENTO”8.00 €
TORTILLA DE ALCACHOFAS FRITAS10.00 €
TORTILLA DE BACALAO AJOARRIERO “VAGA”10.00 €
REVUELTO DE GAMBAS AL AJILLO10.00 €

CARNES ECOLÓGICAS

CAZUELA DE POLLO DE CORRAL AL CURRY8.00 €
Solomillo ibérico con cebolla caramelizada12.00 €
Nuestro Guiso de callos a la madrilena 10.00 €
Brocheta de presa ibérica con berenjena encurtida10.00 €
MINI HAMBURGUESAS, BBQ 4 Uds. Hamburguesa de película12.00 €
“TOMATES VERDES FRITOS “10.00 €
HOT DOG / SALCHICHA ARTESANA10.00 €
LOMO BAJO DE VACUNO FILETEADO14.00 €

DE LA HUERTA

ENSALADA DE TOMATES Y CEBOLLA
CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
6.00 €
ENSALADA DE LECHUGAS Y MÁS COSAS6.00 €
ENSALADA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA7.00 €
ENSALADA DE PASTA “SPORT COOKING”6.00 €
TOMATES CON VESTRESCA Lata14.00 €
VASO DE GAZPACHO MUY FRÍO5.00 €

FRITOS EN ACEITE DE OLIVA

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y HUEVOUni. 2.00 €
Croquetas de cocido madrileno Uni. 2.00 €
Patatas barullo “Bravas picantes”5.00 €
Alitas de pollo de corral “muy fritas”6.00 €
Lomo de bacalao de Alaska en tempura 10.00 €
CAZÓN EN ADOBO “QUE TE MUERES DE RICO”8.50 €

ELIGE TU BOL DE ENSALADA

Ensalada de espinacas baby
Quinoa, dátiles, almendras y queso de cabra
12.00 € | 6.00 €
Ensalada de verduras Labneh
Remolacha, zanahoria, apionabo, cilantro, menta, perejil, judias verdes, coliflor y brócoli
12.00 € | 6.00 €
Lechugas Mezclum con tabulé.12.00 € | 6.00 €
+ Pollo rustido 50g o 100g 3.00 € | 6.00 €
+ Picaña asada 50g o 100g 4.00 € | 8.00 €
+ Salmón ahumado 50g o 100g 5.00 € | 10.00 €

POSTRES

TIRAMISU5.00 €
ARROZ CON LECHE5.00 €
ÉXTASIS DE CHOCOLATE5.00 €
TARTA DE QUESO CASERA5.00 €
NATILLAS CON GALLETA5.00 €
YOGUR DE LECHE DE CABRA “ECO” CON FRUTOS ROJOS5.00 €
COCOLOCO5.00 €

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